酒田ラーメン
酒田ラーメン（さかたラーメン）とは、山形県酒田市を中心とするご当地ラーメンである。ご当地ラーメンの中でも個性的な特徴を確立するに至っていない、典型的な企画型ご当地ラーメンである。
豚骨、鶏がら、煮干、昆布を出汁に使用し、自家製麺比率が非常に高い。具は、チャーシュー、メンマ、ネギが基本であり、透きとおった醤油味のスープであることが特徴。また、生地が極薄のワンタンが入ったワンタンメンや、そのほか各店のオリジナリティーのある味が人気である。
行った時にお店で食べるべきですが、インスタントを食べてもアリかっ。
コメント (1)
ラーメンはラーメン屋で食べるべき。うまさが違う。
投稿者: ラーメン万 | 2009年11月30日 12:05