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2009年11月 アーカイブ

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山形のずんだ餅

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枝豆とお餅が絶妙にマッチ。ずんだ餅。
甘味が多く、とても香りがする山形名産だだちゃ豆入の枝豆あん(ずんだあん)に、白い餅(山形産餅米「ひめのまい」)をからませた山形の味。

ずんだ餅といえば仙台が有名ですが、山形でも昔から庶民の間で食されているんです。
仙台には華やかさでは負けるけど、ずんだ餅では負けないって気持ちで作ってるとか、いないとか・・・(笑)